Tarta de queso

Si estás un poco falto de azucar o tu cuerpo te pide algo dulce, preparar una tarta de queso, es una de las recetas más fáciles que existen y que podrás hacer sin necesidad de tener un horno. Se puede utilizar los ingredientes que más te gusten en cuanto al queso o la mermelada, de ese modo, te gustará, seguro.

tarta de queso

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 500 gramos de queso en crema
  • 100 gramos de azúcar blanca
  • 500 ml de nata para montar
  • 2 sobres de cuajada
  • 1 sobre de gelatina en polvo
  • 1 bote de mermelada del sabor que mas guste

 

Preparación:

1.- Cogemos las galletas y las trituraremos hasta hacerlas polvo. Se puede usar un triturador, pero si no se tiene, se puede usar un mortero o con una bolsa aplastarlas dentro con una botella o rodillo.

tarta de queso

2.- Fundimos la mantequilla en el microondas (muy poco tiempo) y mezclamos las galletas trituradas con ésta y la esencia de vainilla.

hacer tarta de queso casera

3. Ponemos en un molde el fondo de papel vegetal y hacemos la base de la tarta. Se puede usar para aplanarlas, un espalmador o una cuchara. Lo metemos en la nevera durante 15 o 20 minutos.

pastel de queso

4.- En una cacuela ponemos la nata a cocer junto con el queso en crema, la cuajada y el azúcar. Mezclamos y dejamos cocer a fuego lento 1 minuto para que la cuajada actúe. Mezclamos de nuevo para que quede una masa homogénea y lo vertemos encima de la base de galletas. Introducimos en la nevera mínimo 4 horas.

tarta de queso fria

tarta de queso casera

5.- Pasado ese tiempo ponemos en una cacerola la mermelada con un poquito de agua y el sobre de gelatina. Cocemos a fuego lento un minuto sin dejar de mover para que no se queme, y retiramos. La dejamos enfriar un poco (con cuidado de que no se cuaje la mezcla) y una vez templado lo vertemos encima de la base de queso y volvemos a introducir en la nevera durante un par de horas. Y listo.

receta de tarta de queso

 

 

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